煩惱晚上該煮什麼才好,雖然只有負責晚上而己 ! 

但還是困擾我,因為很多菜我根本不知道他們是什麼菜,也不知道要怎麼料理 冏

今天剛好看到 "食在有健康 裡面有一道菜是 蕃茄雞蛋豆腐 " 食材很簡單,作法也不會很困難

於是看完影片,就馬上衝去大林街上買食材,可是外面風好大超級冷的~"~

20120316185817_big  

食材:牛番茄2顆(不去皮)、板豆腐1塊、蛋3顆、雞湯1碗、薑末1/2大匙、蔥花1匙

調味料:鹽適量、白胡椒適量、香油適量、醬油適量

烹煮步驟:

1. 將牛番茄切大丁、板豆腐用餐巾紙吸乾水分後切塊備用。

2. 起鍋,加入適量香油,炒蛋後取出備用。

3.同上鍋,放入豆腐煎香後取出備用。

4.同上鍋,加入適量香油、薑末、番茄拌炒均勻後,加入雞湯、豆腐、炒蛋煨至入味後即可。

5.起鍋前,加入適量醬油、鹽、白胡椒調味,灑上蔥花即完

 

詹姆士小叮嚀:

※番茄、雞蛋含有維生素B群;豆腐含有穩定情緒功效,對消除疲勞有效幫助。

※一般家庭只做番茄炒蛋,加入豆腐,可增加豆香味,營養更加分。

※先炒蛋,最後才放到湯汁煨煮,較能煮出蛋的香味。

※煎香板豆腐容易吸附湯汁,讓豆腐中充滿番茄與雞蛋的味道。

 

看詹姆士親自範示↓

 

 

以上資料來源:食在有健康 http://ppt.cc/uauN  & Youtube http://ppt.cc/CqTN

文章標籤
創作者介紹
創作者 Amigo 的頭像
Amigo

作品八號*第二人生 你不曾離開❤五月天

Amigo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()