作品八號＊第二人生 你不曾離開❤五月天

煩惱晚上該煮什麼才好，雖然只有負責晚上而己 ! 

但還是困擾我，因為很多菜我根本不知道他們是什麼菜，也不知道要怎麼料理 冏

今天剛好看到 "食在有健康 裡面有一道菜是 蕃茄雞蛋豆腐 " 食材很簡單，作法也不會很困難

於是看完影片，就馬上衝去大林街上買食材，可是外面風好大超級冷的~"~

食材：牛番茄2顆（不去皮）、板豆腐1塊、蛋3顆、雞湯1碗、薑末1/2大匙、蔥花1匙

調味料：鹽適量、白胡椒適量、香油適量、醬油適量

烹煮步驟：

1. 將牛番茄切大丁、板豆腐用餐巾紙吸乾水分後切塊備用。

2. 起鍋，加入適量香油，炒蛋後取出備用。

3.同上鍋，放入豆腐煎香後取出備用。

4.同上鍋，加入適量香油、薑末、番茄拌炒均勻後，加入雞湯、豆腐、炒蛋煨至入味後即可。

5.起鍋前，加入適量醬油、鹽、白胡椒調味，灑上蔥花即完

詹姆士小叮嚀：

※番茄、雞蛋含有維生素Ｂ群；豆腐含有穩定情緒功效，對消除疲勞有效幫助。

※一般家庭只做番茄炒蛋，加入豆腐，可增加豆香味，營養更加分。

※先炒蛋，最後才放到湯汁煨煮，較能煮出蛋的香味。

※煎香板豆腐容易吸附湯汁，讓豆腐中充滿番茄與雞蛋的味道。

看詹姆士親自範示↓

以上資料來源：食在有健康 http://ppt.cc/uauN  & Youtube http://ppt.cc/CqTN